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1. 有什么鸭肝的做法给宝宝？

1、有什么鸭肝的做法给宝宝？

材料主料：鸭肝200g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蜂蜜适量、生抽适量、料酒适量蜜汁鸭肝1将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）

2将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。

3炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。

4在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。

5将锅里的酱汁炒至收汁即可。

6炒好的“蜜汁鸭肝”香甜美味，鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃，很不错哦。小贴士处理肝脏类一定要泡浸干净，煮的时候也一定彻底煮熟。这样才安全健康

[原 料] （1）主料为鲜鸭肝500克。

（2）配料为葱段、姜片各适量。

（3）作料为盐、料酒、白糖、凉开水各适量，味精、胡椒粉各少许。

[烹制方法]（1）锅放火上，添入适量清水烧沸，加入葱段、姜片煮一会后，先取出1/3的沸水盛入容器，再取1/3盛入另一容器，加料酒、盐、白糖调好口味。

（2）将鸭肝去净杂物洗净，倒入锅内沸水中，煮至断血；捞出放入未加调料的沸水中洗一下，再捞入加好调料的汤汁内，浸泡10小时左右，使鸭肝入味。在食用之前，再淋鸭肝上些卤汁，即可食用。[风味特点]鲜嫩糯软，酒香味浓。

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