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1. 鸭小肚是什么？

1、鸭小肚是什么？

鸭小肚其实就是指的鸭子的胃。

鸭子简称鸭，是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，也被叫做真鸭。目前市面上可食用的鸭子主要分为三类，分别是肉用型、蛋用型和兼用型，其中肉用型的鸭子包括北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭等，这类鸭子体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝；蛋用型的鸭子包括绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等，这类鸭子体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差；兼用型的鸭子包括高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

鸭小肚又叫鸭肫。

鸭肫是鸭的肌胃，肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有一些小砂粒，作用类似牙齿，用以磨碎食物，帮助消化食物。

鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。而且鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

鸭小肚是鸭子的胃，现在生活条件好，烧鸭，炖鸡，蒸鱼，烧排骨，蒸烧白，手撕鸭，脾酒鸭，天天吃的，还是要多吃蔬菜水果搭配均衡，既健康有营养，现在孩子的生活好幸福呀，吃的，穿的，玩的，都是美美的，不像以前的生活，吃不饱，穿不暖，这都是毛主席带领下才有现在的生活。

鸭肚其实就是指的鸭子的胃，其实日常生活中的猪肚、牛肚、羊肚等分别指的猪胃、牛胃、羊胃。因此日常生活中所食用的XX肚基本上都是对应动物的胃。

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